Aula Mater è l’azienda agricola acetaia della famiglia Gabrielli.

Sono storici produttori e soci del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. e quanto ho iniziato a lavorare al loro progetto, fin dalla prima intervista, è stata fin da subito palpabile la loro grande passione e dedizione al lavoro, una tradizione che passa di generazione in generazione.

Storicità, tradizione, l’amore per la natura e la pazienza necessaria per produrre un prodotto di eccellenza: questi sono i valori che contraddistinguono Aula Mater e da cui nasce questa identità di brand.